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 Au menu ce soir ...

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Ar Men
Lady Nuisette
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MessageSujet: Au menu ce soir ...   Dim 4 Juil - 0:32

Bon pour ce soir c'est fait mais dès demain, nouvelle invitée ... Et il fait chaud! Météorologiquement! (c'est une copine hétéro qui vient ... ).
Rien de tel que le délicieux velouté aux courgettes!

Faire fristouiller deux belles courgettes dans un peu d'huile d'olive. Ajouter deux cubes de bouillon. De l'eau (de quoi couvrir les courgettes débitées en petits morceaux, of course! Vous n'auriez quand même pas fristouillé deux courgettes entières, non? ). Laissez cuire.

Passer au mixer. Saler, poivrer.
Ajouter un yaourt bulgare (125gr) par courgette.
Laisse refroidir, même glacer au frigo toute une nuit.

Servir frais, très frais avec des pignons gillés (au préalable) en déco, ainsi que des feuilles de basilic.

Délicieux! Et rafraîchissant! Excellente entrée ... en matière ou culinaire ...


Dernière édition par Ar Men le Dim 4 Juil - 0:36, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Au menu ce soir ...   Dim 4 Juil - 0:34

Mmm très tentant (surtout que les courgettes abondent au jardin!!).

Fais attention Armen n'oublies pas que tu n'es que à 60 km de chez moi!





Bonne nuit!
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Ar Men
Lady Nuisette
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MessageSujet: Re: Au menu ce soir ...   Dim 4 Juil - 0:38

Vachkiri a écrit:

Bonne nuit!

Oui, oui ... "bonne nuit" ...
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toctoc
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MessageSujet: Re: Au menu ce soir ...   Dim 15 Jan - 20:40

Au menu de Samedi soir, il y avait du WATERZOOI chez Ar Men
c'est très doux
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metalheart
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MessageSujet: Re: Au menu ce soir ...   Dim 15 Jan - 22:40

Au menu ce soir (mais il faudrait que je m'active car ce n'est pas encore prêt):

Cabillaud au four accompagnée d'une soupe froide de concombres spéciale Métal (+ mandarines en dessert)
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Lea*
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MessageSujet: Re: Au menu ce soir ...   Lun 16 Jan - 0:45

Oh des mandarines, j'en ai trop envie.


C'est quoi exactement du yaourt bulgare Ar Men?
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Ar Men
Lady Nuisette
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MessageSujet: Re: Au menu ce soir ...   Lun 16 Jan - 16:58

toctoc a écrit:
Au menu de Samedi soir, il y avait du WATERZOOI chez Ar Men
c'est très doux



Ben, tiens! Avec la réputation qu'on me fait sur le forum, comme quoi je cuisine trop épicé et que les convives (françaises!) ne peuvent pas manger tellement ça "pique" (pffff, petites natures), ben j'ai décidé de faire dans le soft! Et dans le belge soft!
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Ar Men
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MessageSujet: Re: Au menu ce soir ...   Lun 16 Jan - 17:00

Lea* a écrit:
Oh des mandarines, j'en ai trop envie.


C'est quoi exactement du yaourt bulgare Ar Men?



C'est du yaourt que tu trouves au rayon crèmerie au super marché. Il est plus liquide et crémeux que le yaourt "classique". Il donne une belle épaisseur aux potages et autres plats.
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Lea*
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MessageSujet: Re: Au menu ce soir ...   Lun 16 Jan - 17:09

cool! merci pour l'info :)
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Ar Men
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MessageSujet: Re: Au menu ce soir ...   Lun 16 Jan - 17:49

Petite recherche sur le sens du waterzooi ... C'est malin, au lieu de manger et puis voilà, il faut en plus leur rechercher les sens plausibles!



La forme « zooï » viendrait de « zo », substantif dérivé de « zieden » (cuisiner). La signification originale de « zo » serait quelque chose comme « la quantité de nourriture préparée en une cuisson pour un repas » (z’avouerez qu’ils en disent des choses en deux lettres). Cela a donné par exemple « zo vis » (une portion de poisson). Par glissement successifs, on en sera arrivé au diminutif « zoojtje » dans le sens d’ensemble désordonné, de « ramassis », ce qui exprimerait en quelque sorte la diversité des ingrédients que l’on plonge dans l’eau pour faire le « waterzooï » . Donc, « waterzooï » signifierait « le bazar qu’on cuit dans l’eau ».


Je reprécise que je n'ai rien cuit dans l'eau!!! C'était du bouillon (oui, je sais il y a de l'eau dedans) et de la crème et de la farine etc
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toctoc
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MessageSujet: Re: Au menu ce soir ...   Lun 16 Jan - 22:39

j'en connais Une qui dormira mieux
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vavounette
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MessageSujet: Re: Au menu ce soir ...   Sam 28 Jan - 21:31

Me suis fait des fajitas

hmmmmmmmmmmm c'est trop bon !!!

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nanouuu
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MessageSujet: Re: Au menu ce soir ...   Dim 29 Jan - 1:58

de toute façon tu trouve tous bon en ce moment
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Natacha
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MessageSujet: Re: Au menu ce soir ...   Dim 20 Mai - 20:06

ben ce soir on va manger les restes de ce midi



des boulettes de poisson au cumin et des tagliatelles de courgette
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MessageSujet: Re: Au menu ce soir ...   Mer 23 Mai - 13:56

HEEELLLP PLIIIIIZZZE


Y a -til quelqu'une qui pourait me donner une recette avec des crevettes? (genre asiatique)
Et qui pourraient s'accompagner de coriandre.
(autre qu'un curry , car souvent fait).


Merci pour vos abondantes réponses!

(ps: une recette testée par vous, pas du google...)

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MessageSujet: Re: Au menu ce soir ...   Mer 23 Mai - 14:36

là c'est ma partie

un tajine de crevettes ça te dit? et avec de la coriande fraiche hummmm
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MessageSujet: Re: Au menu ce soir ...   Mer 23 Mai - 14:44

raconte....

(yesss j'ai le plat à tajine)
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MessageSujet: Re: Au menu ce soir ...   Mer 23 Mai - 14:53

va falloir faire mieux que ça, je vais te délivrer une de mes recettes
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MessageSujet: Re: Au menu ce soir ...   Mer 23 Mai - 14:57

et puis y a chaud ou froid

si tu veux j'ai une recette miam maison et qui tue
mais c'est une entrée
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MessageSujet: Re: Au menu ce soir ...   Mer 23 Mai - 15:29

hum, Hum je te sens venir toi.....


Il va falloir que je fasse quoi pour obtenir ta fameuse recette????



(ps: pas une entrée)
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MessageSujet: Re: Au menu ce soir ...   Mer 23 Mai - 17:02



Bon ben j'crois que je vais devoir faire des pâtes....
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MessageSujet: Re: Au menu ce soir ...   Mer 23 Mai - 21:09

ohhh désolée kiri (je ne pensais pas faire une sieste aussi longue)
c'est trop tard là ? Boulet
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MessageSujet: Re: Au menu ce soir ...   Mer 23 Mai - 23:18

Ben non c'est pas trop tard... d'autres en profiterons!!



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toctoc
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MessageSujet: Re: Au menu ce soir ...   Jeu 24 Mai - 19:05

Que d'la gueule Plume Indienne

Spoiler:
 

mais sérieusement :

1/ il me donne trop envie ton tajine
2/ tant que tu ne donnes pas la recette, mon Pimousse ne peut pas cuisiner
3/ quand j'ai faim j'suis , un peu agressive
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Plume indienne
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MessageSujet: Re: Au menu ce soir ...   Jeu 24 Mai - 19:32

ok ok je m'y colle
le temps de me préparer un thé et j'arrive
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MessageSujet: Re: Au menu ce soir ...   

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