Moules au lard et macaroni

Moules au lard et macaroni
(4 personnes)
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Achetez chez votre poissonnier 4 moules espagnoles, choisissez-les bien grosses.
Dans une bonne boucherie, procurez-vous 4 tranches de lard de poitrine fumé (le lard, pas la poitrine).
400gr de macaroni,
40gr de beurre, 4 tiges de céleri, 4 gousses d'ail.

Faites revenir les légumes dans le beurre.
Dans une casserole, faites sauter les 4 moules jusqu'a ce qu'elles s'ouvrent, incorporez alors les gousses, elles doivent rester tendres et juteuses.
Réservez-les.
Dans une poële, faites dorer le lard de poitrine.
Pendant ce temps, les macaroni cuiront dans de l'eau salée ensuite égoutez-les.
Enlevez délicatement les moules de leur coquille et enroulez-les individuellement dans le lard.
Dressez les assiettes comme suit :
Les macaroni seront nappés par les légumes et la moule au lard déposée délicatement sur le tout.

VARIANTE : si vous n'aimez pas les macaroni, vous pouvez remplacer ceux-ci par des frites.
Le plat s'appellera alors:
"moules au lard et aux frites"

petit raffinement: laissez la coquille de moule à chaque convive comme couvert :P

hummmmmmmmmmm j'imprime!!!
t'as d'autres recettes sur les moules kiri????? j'adore (sans jeu de mot)

::hihi:

heuuu Bon apétit Plume...

ce midi j'ai voulu me faire des moules marinieres mais au moment de mettre la crème fraiche ,ma fille me dit qu'elle a finie le pot [Sad]
les magasins étaient fermés alors j'ai fouillé dans mon frigo et j'ai trouvé un gros morceau de roquefort!!
si si je l'ai mis dans ma sauce.....et bien c'etait tres bon [dj'cours!]


donc voilà nous avons donc mangé des moules au roquefort pour la premiere fois
j'ai quand même vérifier sur le net mais ça existe (dommage sinon je grillais Maïté sur ce coup là [alang] )