le jus de moule

tu prends des moules, un litre par tête.
Dans une cocotte, tu coupes en dés un oignon et une gousse.
Tu ajoutes une giclée d'huile d'olive (si tu mets du colza, ta chérie te quitte).
Quand ça bout, tu balances les moules. Pas besoin de les laver (le byssus, ça s'ôte avec les dents), elles mettent du sel dans le bidulmuche.
Tu les mates après quelques minutes (3 à 5) : dès qu'elles sont ouvertes, elles sont au poil (si tu les laisses trop, elles tournent au caoutchouc façon bibendum michelin, anticlimax comme un pneu) .
Tu te régales avec ta ou tes copines.
Tu gardes le jus, ça te fait un de ces bouillons dont Aphro m'en disia que du bien.

Haaaaaaaaaa et bien justement Anna!!!!!!!!!!!!!!!!

Vrai, je viens de trouver un tuperware de jus de moules surgelé dans mon congélo.
Et je me demandais comment l'utiliser.
Comment l'accomoder...

Tu peux m'en dire plus?








ps: au fait moi je met beurre, oignon ,céleri, persil pour les moules...à la belge!
Ca fait un bon jus aussi.

ach, il suffit de chauffer Kiri, de rajouter ce que tu veux, vermicelles, persil frisé, vin blanc, truite pochée, que sais-je... c'est délicieux, délicat, diététique et délectable, non? ;)) Appelons-le consommé, velouté, et oublions le thon en boîte!!

Ok je vais y pocher des choses alors!

moi j'aime bien ajouter du fromage à cette recette
genre boursin cuisine ou bien du roquefort... ça fait une sauce onctueuse!
et bien sur on mange avec les mains et on se lèche les doigts

moi aussi j'aimais bien lécher sur mes doigts le jus de moule....bon ok je sors

gourmande que tu es la duche ( et aussi un peu obsédée... lol)