Les aubergines sont sympas!

... sauf si on les mélange avec des prunes, bien sûr!
De toute façon, de nos jours, les agents de la circulation et du stationnement se nippent en noir pour se faire passer pour des ninjas de la police.
Quant aux légumes originaux, pour les choisir, sélectionnez-les selon:
- leur beau teint sombre et brillant (si c'est mat, verdâtre, ce n'est pas mûr)
- leurs belles courbes régulières
- leur fermeté, leur élasticité
....

préchauffez votre four à 200°c au moins, ou mieux, passez au grill. Percez les délicieuses plantes à la fourchette et laissez-les une petite heure (mettez'en au moins quatre ou cinq, sinon ça ne vaut pas le coup), en les retournant de temps en temps.
Etouffez-les dans un récipient hermétique (une casserole ou un saladier munis d'un couvercle font l'affaire). Une fois refroidis, on les pèle facilement. Il sufit de rajouter une bonne pincée de sel, et c'est
-délicieux
-diététique
-réconfortant
- et ça t'a chauffé la cuisine pendant l'hiver.

Remarques:
- on peut rajouter un filet d'huile d'olive, l'ex(tra) vierge rajoute un de ces fruités!
- on peut traiter des poivront verts et rouges de la même façon, en laissant cuire un peu moins au four
- si on met les aubergine dans une poêle à feu très doux et qu'on les laisse réduire en purée, en rajoutant généreusement de l'huile d'olive, de l'ail et du persil à la fin, on obtient du cavier d'aubergine. Si on rajoute du tahini (purée de sésame), ça fait du baba ganoush, spécialité libanaise, mais ça se conserve moins bien.

Vive la cuisine méditerrannéenne, et à la santé des sudistes!

sorry pour les fautes de frappes: c'est dur à avaler, mais on ne peut pas se corriger dans cette rubrique.

C'est excellent tout ça Anna!

Lorsque je fais un barbecue je profites du feu pour griller des poivrons rouges.
Je les coupe d'abord en deux ensuite je les fais griller de façon à ce que la peau finisse par se décoller, qu'ils soient un peu ramollis mais pas trop, ensuite je les épluche et je les coupe en fines lamelles 6 ou7mm)
Je met de l'ail haché trèès finement (FRAIS!!! c'est plus digeste et plus sympa pour votre chérie le lendemain matin)
Ensuite les napper d'huile et tour du moulin poivre et sel.
Délicieux pour accompagner les aubergines de Anna!!

Merci pour ces recettes, les filles! *miam*

J'adore les aubergines!
Moi, je les épluche, je les coupe en rondelles fines et je les sale pour qu'elles dégorgent (20min). Ensuite, je les mets dans un poêle avec des oignons légèrement prégrillés, avec un peu d'huile et de l'eau, je les fais frire, je rajoute des champignons de Paris finement coupés et cuits dans le vin rouge, je mélange bien et rajoute de la crème liquide légère.

Je mélange avec des spaghetti bien "al dente".
Pas très légèr comme repas, passe mieux quad il fait froid dehors.

Ah, je partage la souffrance d'Anna: on ne peut pas corriger ses fautes de frappe.

Bon, quand est-ce qu'on vient faire un BBQ chez toi Kiri (à défaut de corriger nos fautes d'ortaugraffe)?

Quand tu auras corrigé tes fautes d'orthographe!

Je suis en train de faire la recette d'Anna!!!

et?????